콩나물 냉국 황금레시피 - 콩나물 효능과 다이어트

콩나물 냉국은 여름에 시원하게 먹을 수 있는 국이죠. 하지만 잘못하면 비린내가 나서 맛이 없을수도 있답니다. 그래서 제가 알려드리는 방법으로 만들면 절대 실패없는 콩나물 냉국을 만들 수 있어요. 그럼 콩나물 냉국 황금레시피를 한번 알아볼께요. 

 

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목차

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다양한 레시피 안내

 

미역 오이냉국 황금레시피! 간단한 오이냉채 만드는법

 

콩나물 냉국 실패없이 만드는 방법

 

 

재료안내

 

콩나물 냉국에 들어가는 재료를 알아볼께요. 

 

• 콩나물 200g
• 양파 1/4개
• 청양고추 1개
• 홍고추 1개
• 대파 한줌
• 다진마늘 1큰술
• 소금 1작은 술
• 국간장 1큰 술
• 설탕 1큰 술
• 식초 2큰 술
• 물 600ml

 

콩나물 냉국 레시피

 

여름이면 시원한 음식들이 땡기죠~ 저는 특히 냉면과 냉국을 좋아하는데요! 이번 여름엔 너무 더워서 그런지 입맛이 없더라구요.. 그래서 시원하고 새콤달콤한 맛이 일품인 콩나물 냉국을 만들어봤어요. 여러분께도 소개해드릴게요^^ 콩나물 냉국 레시피 알려주세요!

 

먼저 재료로는 콩나물 200g, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 약간, 다진마늘 1큰술, 소금 1작은술, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 물 600ml 가 필요하구요. 만드는 방법은 아래와 같습니다.

 

1. 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다.

 

2. 냄비에 물 600ml를 넣고 끓인다.

 

3. 물이 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮는다.

 

4. 3분 후 불을 끄고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

 

5. 찬물에 헹궈준다.

 

6. 끓는 물에 소금 1작은술, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣는다.

 

7. 채썬 양파, 어슷 썬 고추, 파, 다진마늘을 넣어준다.

 

8. 콩나물을 넣고 살짝 데쳐준다.

 

9. 그릇에 옮겨 담는다. 

 

9. 얼음을 넣어 시원하게 만들어 준다. 

 

 

냉국 간 맞추는 팁 좀 주세요!

간 맞추기 어려우시죠? 그럴땐 간장 대신 소금으로만 간을 맞춰보세요. 훨씬 깔끔한 맛을 느낄 수 있답니다. 그리고 마지막에 얼음을 넣을 때 간이 싱거워질 수 있으니 처음 만드실 때 조금 짭짤하게 만드시는걸 추천드려요 ^^ 더 맛있게 먹는 꿀팁 있나요?

저는 개인적으로 소면을 삶아서 같이 먹으면 맛있더라구요. 아니면 밥이랑 먹어도 좋구요! 취향에 맞게 다양하게 드셔보세요~~

 

멸치육수 대신 그냥 물로만 만들어도 되나요?

네 물론 됩니다! 멸치육수대신 맹물로도 충분히 맛있는 콩나물 냉국을 만들 수 있어요. 다만 깊은 맛이 조금 부족해서 살짝 아쉬울수 있으니 참고하세요.

 

간은 어떻게 해야하나요?

저는 국간장 1스푼, 소금 약간, 설탕 반스푼 이렇게 넣어요. 간은 각자 입맛에 맞게 조절하시는게 제일 좋아요. 마지막에 식초 한스푼 넣으면 새콤함이 더해져 더욱 맛있어져요.

벌써 끝이라니 너무 아쉽죠? 다음주 주제는 여름철 별미인 콩국수 만들기 입니다! 기대 많이 해주세요^^

 

콩나물 효능은 무엇일까? 

 

 

 

콩나물은 건강에 많은 이점을 가져다주기 때문에 여러 가지 기능을 갖습니다. 그 중에서도 3가지 소제목으로 나누어 설명해 볼게요.

 

1. 콩나물의 효능

콩나물에는 철분, 칼륨, 식이섬유, 식물성 단백질 등이 풍부합니다. 철분은 빈혈 예방에, 칼륨은 혈압을 조절해주는데 도움이 됩니다. 또한, 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 소화 흡수가 쉽고 어린이, 노인, 임산부 등의 건강에도 좋습니다.

 

2. 다이어트에 좋은 콩나물

콩나물에는 좋은 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여, 포만감을 유지하면서 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한, 콩나물은 특히 저열량 식품으로 알려져 있어, 식사 대용으로 적합합니다.

 

3. 콩나물과 피부 노화 예방

콩나물에는 아이소플라본, 비타민C, 비타민A 등이 함유되어 있어, 피부 노화 예방에 도움이 됩니다. 특히, 아이소플라본은 강한 항산화 작용을 하여 자유라디칼로부터 피부를 보호합니다.

 

이렇게 콩나물이 건강에 유익하다는 것은 많이 알려져 있습니다. 다양한 방법으로 조리해서 적절하게 섭취하면 좋습니다!

 

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